Abbiamo bellissimi ricordi Hong Kong e uno di questi sono proprio i suoi dolci tradizionali.

Passeggiando per la città si incontrano tantissime pasticcerie che mettono in mostra nelle vetrine deliziosi dolci.

Solo guardando le loro decorazioni viene una gran voglia di assaggiarli.

Prima deve piacere alla vista e poi al palato e i pasticceri di Hong Kong sembra che questa detto lo conoscano molto bene.

Nella cucina cantonese, il dessert, è un ottimo modo per completare un pasto.

Una delle caratteristiche della cucina di Hong Kong è la varietà dei piatti cucinati.

Visitando Hong Kong e ordinando uno di questi dessert, la prima cosa da fare, è dimenticarsi dei classici dolci tradizionali a cui siamo abituati.

Noi in questo post, vogliamo descriverti 5 di questi dessert che abbiamo assaggiato durante i nostri viaggi a Hong Kong.

Pronto a conoscere queste bontà? Si? Allora andiamo.

Crostata all’uovo

Iniziamo con quello che viene definito un fiocco dolce di Hong Kong.

Questo dessert è una burrosa crostata di uova con al centro una delicatissima crema pasticcera, una combinazione a dir poco paradisiaca.

Ritenuto un dolce molto umile per il suo costo, è possibile acquistarlo nei forni che trovi sparsi per la città.

Noi avevamo vicino al nostro albergo una piccola pasticceria gestita da due anziani signori e questo, era il nostro dolce preferito per la colazione.

Budino al tofu

Il budino al tofu viene servito in una ciotola ed è semplicemente una cagliata di fagioli liscia e morbida servita in sciroppo chiaro e zenzero zuccherato.

Mangiando il budino rimarrai sbalordito dal sapore unico e dalla sua consistenza setosa che delicatamente si scioglie in bocca.

Questo è uno dei dessert più amati di Hong Kong

Zuppa dolce di sesamo nero

Quando ti viene servito può sembrarti strano.

Una zuppa dolce color carbone.

Brodo caldo e leggermente appiccicoso che bevendolo ti regala un’emozione unica fino a riscaldarti l’anima.

Molti ristoranti offrono la possibilità di aggiungere palline di riso in modo da dare al dessert una consistenza in più.

Zuppa di fagioli rossi dolce

La zuppa di fagioli rossi viene cotta lentamente in modo da creare una consistenza densa e cremosa.

La zuppa di fagioli rossi la puoi trovare in moltissimi negozi.

Un legume con tantissimi principi nutrizionali 😃

Secondo la medicina cinese, viste le sue proprietà, mangiare fagioli aiuta a reintegrare la yang.

Alcuni locali, consentono di abbinare altri ingredienti come per esempio; palline di riso, gelato, patate dolci e frutta.

Zuppa di fagioli

Ultima delizia locale che abbiamo assaggiato nel nostro ultimo viaggio.

Questo dessert viene preparato utilizzando la pelle di tofu bollita con zucchero di roccia bianco.

Questo trattamento, rende il dolce leggero e morbido, molte volte viene preparato anche con noci di ginkgo e orzo.

Per soddisfare tutti i palati, molti ristoranti, servono il dessert sia freddo che caldo.

Questi sono solamente 5 dei tantissimi dolci che puoi assaggiare una volta che sei a Hong Kong, nel prossimo articolo parleremo di caffè e di come viene preparato.

Buona Asia. 😉

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