Il dim sum è un tipo di cucina della Cina meridionale e molto popolare a Hong Kong, gli chef della città, ogni giorno, sperimentano nuovi piatti da servire insieme al tè
Se ti trovi a viaggiare a Hong Kong dovresti provare almeno una volta questa particolare cucina, con questo post, vogliamo farti conoscere sette meravigliosi ristoranti che potresti visitare.
Dimdimsomma
A Hong Kong puoi trovarne di diversi vista la popolarità di questo ristorante che inizialmente si diffuse a Shanghai.
I piatti particolari del locale sono le melanzane ripiene di pesce con salsa teriyaki e gli involtini primavera con gamberetti e condimento di Thousand Island.
Duddell’s
Questo locale ha ricevuto una stella Michelin ed è uno dei posti più eleganti dove poter andare a Hong Kong.
Ciò che rende Duddell’s particolare sono i suoi piatti dim sum tradizionali ma, rivisitati.
Un piatto da provare potrebbe essere senza ombra di dubbio il soffio di abalone con pollo a cubetti oppure lo gnocco siu mai farcito in diversi modi come per esempio maiale, gamberi, capesante e caviale.
Luixa
Questo locale è relativamente nuovo, aperto nel 2017 ha immediatamente riscosso successo grazie alla sua tradizionale cucina cantonese rivisitata.
Il dim sum da assaggiare se si va in questo ristorante sono gli gnocchi di spinaci al vapore con formaggio e il cheong ripieno di maiale Kurobuta.
Mott 32
Questo ristorante propone una cucina cinese in stile moderno.
In molti ritengono che al Mott 32 si ha un’esperienza culinaria veramente sorprendente.
Il suo dim sum sembra essere veramente sbalorditivo.
O must-have includono il bignè di manzo wagyu australiano e le capesante, la garoupa, il caviale e le foglie d’oro e per finire, gnocchi di albume dell’Australia.
Yum Cah
Uno specialista per quanto riguarda dim sum serviti in modo simpatico.
Vista la sua popolarità, è possibile trovare quattro di questi ristoranti in tutta Hong Kong.
Cosa poter mangiare in questo locale divertente?
Involtini di salsiccia alla pecorina e i piggy buns barbecue, piatti ritenuti adorabili sia da mangiare che da vedere.
Vuoi saperne di più su questo ristorante?
Prova a cercare le fotografie su Instagram.
Icona Dim Sum
Piatti simpatici perfetti per una fotografia da mettere nel profilo Instagram.
I cartoni animati usati come tema giornaliero vengono cambiati di frequente e così anche il menù.
Alcuni piatti preparati sono stati budini al cocco Miffy, panini alla crema Gudetama, gnocchi di gamberi a tema Garfield e involtini di salsiccia Kanahei.
Man Mo Dim Sum
Man Mo Dim Sum è specializzato in dim sum fusion, lo chef svizzero Nicolas Elalouf ha rinnovato i piatti tradizionali di Hong Kong dandogli un tocco internazionale.
Da provare sono le croccanti palline di Nutella fritte e gli gnocchi di mozzarella di pomodoro con basilico fresco.
Ora che conosci sette meravigliosi ristoranti di dim sum, non ti resta che fare un viaggio a Hong Kong e provarli.
Continua a seguirci.
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