Cucina thailandese

10 cibi thailandesi da provare assolutamente

La Thailandia la conosciamo per i suoi paesaggi mozzafiato, colori, monumenti e anche per il cibo economico, sorprendente, dai sapori unici che possiamo assaggiare sia al ristorante che per la strada

Per mangiare un vero piatto thailandese, dobbiamo fare come fanno i locali, acquistarlo per la strada.

Ci sono veramente tanti piatti da assaggiare sempre che siete disposti a uscire dalla vostra zona di comfort, tutti eccezionali ed economici.

Ricordate sempre questa regola fondamentale; mai acquistare un piatto freddo.

Di seguito vi riportiamo dieci piatti che dovreste provare in Thailandia

1. Khao Soi Gai (zuppa di pollo piccante)

Questo piatto ha origine nel Nord del paese, in particolare nella città di Chiang Mai, pertanto, visto il clima leggermente più fresco della zona, stiamo parlando di una zuppa calda e speziata.

Un delizioso brodo piccante con pollo cotto al vapore e tagliatelle croccanti.

Il piatto viene servito con lime, scalogno, senape in salamoia e peperoncino, tutti sapori che rendono la pietanza veramente unica.

2. Durian

Questo è il frutto più popolare in Thailandia ma anche in tutti i paesi del sud.est asiatico.

Cresce fino a trenta centimetri di lunghezza e quindici di larghezza ed è possibile trovarlo di varie forme e dimensioni.

Questo frutto, prima di acquistarlo, dovete sapere che ha un odore veramente sgradevole.

Molti ritengono che sia veramente opprimente ma se riuscite ad assaggiarlo, sappiate che il suo sapore è piuttosto buono e dolce.

Se siete coraggiosi, provatelo.

3. Phuket Lobster

L’aragosta di Phuket, è più costosa di quella canadese.

Dolce, fresca e succosa vale tutti i bath che pagate.

Se siete nel sud della Thailandia e vi trovate nei pressi di Kata Rocks, un resort lussuoso e volete trascorrere una serata speciale, entrate e provatela.

4. Chai Yen (tè freddo thailandese)

Non si può visitare la Thailandia e non provare il Chai Yen, un tè freddo locale.

Molti thailandesi bevono questa bevanda tutto il giorno.

L’ingrediente segreto che rende Chai Yen degno della lista è il latte condensato che rende la bevanda dolce, densa e sciropposa.

5. Cocco fresco

La Thailandia è ricca di noci di cocco fresche, soprattutto se vi trovate a Phuket.

Le noci di cocco sono presenti in molti piatti locali ma hanno anche, secondo alcuni medici, molti benefici per la salute.

Potete trovare chi vende noci di cocco in qualsiasi angolo della Thailandia, sappiate che oltre a fare del bene al vostro corpo, vi aiuterà a rinfrescarvi la gola.

6. Gaeng Keow Wan Gai (pollo al curry verde)

Questo piatto è veramente ricco di quelle che i thailandesi ritengono essere delle vere star per cucinare un buon piatto come per esempio il cocco, zucchero di palma, lime kaffir, salsa di pesce e pasta di curry verde.

Il pollo al curry viene servito con riso cotto al vapore, una delizia per il vostro palato

Talvolta è piccante però, se lo chiedete, potete ordinarlo anche senza peperoncino.

Un piatto molto facile da preparare  anche a casa però, dovete trovare la vera ricetta thailandese.

7. Miang Khum lo spuntino thailandese

Questo spuntino non lo vedrete molto spesso nelle zone turistiche in quanto è un piatto che risale alla corte di Re Rama V.

Il significato letterario è “impacco da un morso” e per poterlo assaporare basta prendere una foglia di noce di coleottero e metterci dentro tutto quello che si trova nel piatto dallo zenzero, scalogno, arachidi, peperoncino, gamberetti essiccati e lime.

La foglia di noce è piuttosto amara, quindi aggiungendo più sapori possibili potrebbe essere una di quelle esperienze che delizia veramente il palato.

8. Som Tum (insalata di papaya verde piccante)

I Thailandesi mangiano questo piatto quasi tutti i giorni.

Una pietanza fresca, una pietanza piena di sapori thailandesi.

Papaya verde sminuzzata, fagioli, pomodorini, aglio, arachidi e gamberi essiccati, è una portata facile e veloce da preparare.

Anche questo piatto è spesso molto piccante e se volete una versione più leggera per il vostro palato, chiedetelo!

Lo puoi trovare a qualsiasi angolo delle strade.

9. Goong Sarong (gamberi avvolti in spaghetti fritti)

Un piatto veramente sfizioso, gamberi avvolti in noodles, fritti e serviti con salsa al peperoncino dolce, una vera bontà.

Tradizionalmente viene servito come antipasto insieme agli involtini primavera, assolutamente da provare.

10. Tom Kha Gai (zuppa di pollo al cocco)

Il piatto giusto per tutti coloro che non sanno cosa ordinare quando sono al ristorante.

La zuppa racchiude tanti sapori della Thailandia, è calda, aspra, dolce e l’aggiunta del latte di cocco fresco rende il piatto perfetto ed equilibrato.

Aroma e sapori vengono esaltati dall’aggiunta del lime kaffir, citronella e la galanga, una zuppa dal sapore tutto asiatico.

Questi sono dieci delle tantissime cose che potete assaggiare quando sarete in viaggio in Thailandia oppure, in un ristorante thailandese che si trova nella vostra città.

Continua a seguirci.

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