Uno dei quartieri più romantici di Praga uno è proprio Malá Strana e qui, oltre ad ammirare cose meravigliose, è possibile imbattersi in tantissimi locali a dir poco straordinari. Noi, durante una delle nostre uscite, dopo aver visto e fotografato il famosissimo muro dedicato a John Lennon, il quale durante la Primavera di Praga divenne luogo di protesta dei giovani praghesi, ci siamo imbattuti in questo straordinario e singolare locale, il Laboratorio della PIzza.

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Recensione aggiornata al 31 ago 2022: a distanza di pochi giorni siamo tornati al Laboratorio della Pizza con dei parenti venuti da Roma. Durante la cena abbiamo ordinato un tagliere di formaggi e affettati misti, tutti sapori italiani, una pizza con pomodorini, guanciale e pesto, una Pizza mozzarella, broccoletti e salsiccia, una focaccia vegetarla e una zuppa di pomodoro. Ancora una volta, questo straordinario locale che si trova nel cuore di Malá Strana “Praga 1” si aggiudica il massimo delle nostre stelle “⭐⭐⭐⭐⭐”. Per quanto riguarda servizio, cordialità, simpatia e conto pagato, assegniamo al Laboratorio della Pizza i nostri cinque sorrisi “😃😃😃😃😃”. Per conoscere meglio il Laboratorio della Pizza, leggi tutto il post.

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Aggiornamento del post al 23 agosto 2022: prima di continuare la lettura del post, vogliamo dirti che abbiamo mangiato di recente in questo particolare ristorante a Malá Strana zona (Praga uno) e riconfermiamo la nostra valutazione che troverai di seguito. Anche questa volta, Laboratorio della Pizza si aggiudica le nostre cinque stelle (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) e rimane assolutamente uno dei ristoranti da provare una volta che si viene a Praga.

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Un ristorante italiano, dall’arredamento semplice ma allo stesso tempo particolare (vedere fotografia di copertina), gestito da ragazzi cordiali e simpatici che hanno cercato di mantenere la tradizione culinaria italiana inserendo però, nelle pietanze, un tocco d’innovazione.

Inutile sottolineare che il quartiere di Malá Strana (Praga uno) dona quel tocco magico a ogni locale che si incontra ma, il Laboratorio della Pizza, con la sua piccola porta a vetri che risalta sotto un magnifico palazzo bianco sembra che non abbia bisogno di cornici, attira a sé ogni passante come se fosse una calamita. Interessante dare una letta al semplice menù che si trova fuori l’entrata, probabilmente la vasta scelta di pizze, altri piatti e prezzi accessibili danno ai passanti quella giusta spinta a entrare.

Vediamo ora cosa rende il Laboratorio della Pizza un locale da provare se si viene a Praga.

Come già detto il Laboratorio della Pizza è un locale molto particolare e a renderlo tale sono sicuramente le sue meravigliose pizze, un impasto leggero e croccante arricchito da condimenti di prima qualità che nel complesso deliziano il palato dei clienti con un mix di sapori unici ben abbinati tra loro. Parlando sempre di pizza, è possibile scegliere tra quelle consigliate dalla casa oppure, cosa molto particolare, inventare da sé la propria. Altro particolare che regala a questo locale le nostre cinque stelle, sono le pizze proposte dalla casa, per la maggior parte gourmet ma con porzioni abbondanti. Le pizze, in questo locale, hanno condimenti unici e particolari, da provare quella pere, taleggio e miele una vera specialità. 

Le pizze non sono l’unica cosa che è possibile ordinare, per chi desidera mangiare altro ci sono antipasti, zuppe, ricche insalate, risotti, pasta, tortelli fatta in casa che vengono serviti sia al formaggio o con la zucca e deliziosi dolci. Consigliamo di assaggiare i tortelli al formaggio, l’insalata di zucca, barbabietola e feta e quella gorgonzola, pecorino, pere e noci e per finire i cannoli siciliani, tutte portate che lasceranno a bocca aperta.

Per quanto riguarda i vini, anche qui troviamo qualche riferimento all’Italia con un buon Montepulciano d’Abruzzo e uno Chardonnay Borgo dei Saggi. Inutile menzionare le birre, in Repubblica Ceca sono per la maggior parte tutte strepitose.

Parliamo ora del conto, nulla da eccepire, per mangiare in un bellissimo locale al centro di Malá Strana i prezzi sono più che accessibili.

Dettagli del ristorante:

Indirizzo : Maltezske Nam. 12, Praga 118 00 

Cucine : Italiana – Pizza

Pasti : Pranzo – Cena

Diete speciali: Per vegetariani

Orario di apertura: Tutti i giorni 11.00 – 22-00

Nota: Facciamo presente che in questo periodo di covid-19, per mangiare in ristoranti, pub oppure sedersi ai bar è obbligatorio mostrare il green pass.

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