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Se segui un’alimentazione vegetariana e ti trovi a Ho Chi Minh City, probabilmente starai cercando un posto dove gustare piatti buoni, genuini e ricchi di sapore. Durante il nostro viaggio abbiamo scoperto un ristorantino che ci ha conquistati al punto da tornarci per sette giorni consecutivi: il Nhà Chay SOHA, un locale piccolo ma sorprendente situato nel cuore della città, a pochi metri dal famoso mercato di Ben Thanh.

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Nhà Chay SOHA – Informazioni utili

📍 Indirizzo: 241 Lê Thánh Tôn, Q1

🥘 Cucina: vegetariana – piatti tradizionali vietnamiti reinterpretati con ingredienti di origine vegetale

🕙 Orari: 9:00 – 22:00, tutti i giorni

💵 Prezzo medio: 100.000 – 200.000 VND a persona

💳 Pagamenti: contanti; carta con supplemento del 3%

🍷 Alcolici: non disponibili

⭐ Valutazione media: 4,9

Una cucina fresca, creativa e piena di colore

La cucina del Nhà Chay SOHA ci ha sorpresi per la sua varietà e per la cura con cui vengono preparati i piatti. Tutto è realizzato con ingredienti freschi provenienti da produttori locali: sapori autentici, consistenze perfette e abbinamenti ben studiati.

Il menù offre davvero tantissime opzioni: antipasti, zuppe, noodles, pasta, tofu e alternative vegetali alla carne e al pesce, reinterpretando la tradizione vietnamita in una chiave più leggera e genuina.

Ecco alcuni dei piatti che abbiamo provato e che ti consigliamo assolutamente:

Com Cá Hôi Ngâm Tương Chay (Vegetarian Salmon Soy Sauce Rice) – 95.000 VND
Riso bianco con “salmone” di soia ed erbe aromatiche: delicato e sorprendente.

Bún Mắm Chay (Vegetarian Fish Sauce Noodles) – 79.000 VND
Zuppa di noodles intensa e saporita, con scampi vegetali e verdure. Uno dei nostri piatti preferiti.

Bún Chả Giò Sườn Nướng (Vegetarian Grilled Ribs Spring Rolls Vermicelli) – 69.000 VND
Carne vegetale alla griglia con involtini primavera e vermicelli di riso: da provare assolutamente.

Đậu Hũ Chiên Giòn Sốt Mắm Thái (Crispy Fried Tofu with Thai Vegetarian Fish Sauce) – 75.000 VND
Tofu croccante servito con una salsa thai dal gusto deciso.

Mì Ý Sốt Kem Nấm (Spaghetti with Mushroom Cream Sauce) – 79.000 VND
Spaghetti cremosi con funghi, alghe, panna vegetale e formaggio di origine vegetale.

Mì Ý Sốt Cà Soha (Spaghetti with Soha Tomato Sauce) – 79.000 VND
Un piatto semplice, ma ricco di sapore: perfetto per chi cerca qualcosa di familiare.

Data la vastità del menù, i piatti da assaggiare sono davvero tanti: ogni giorno potresti scoprire un sapore nuovo.

Un’atmosfera semplice, accogliente e impeccabile

Il ristorante è piccolo e dispone di pochi tavoli, ma durante tutte le nostre visite abbiamo sempre trovato posto senza difficoltà. L’ambiente è ordinato, luminoso e arredato in un tradizionale stile asiatico, semplice e caratteristico, che trasmette subito una sensazione di tranquillità.

Il personale è composto da giovani ragazzi sempre sorridenti, cortesi e molto disponibili. Anche il proprietario si è dimostrato estremamente cordiale, contribuendo a creare un ambiente piacevole e familiare.

Un ringraziamento speciale va ai ragazzi della cucina: ogni piatto è preparato con cura, precisione e una passione che si percepisce dal primo assaggio.

La pulizia è uno dei punti forti del locale: tavoli, pavimenti e cucina sono sempre impeccabili, un dettaglio che abbiamo apprezzato moltissimo.

Conclusione

Mangiare al Nhà Chay SOHA non è stato soltanto un modo per scoprire nuovi sapori, ma un’esperienza che ci ha fatto sentire a casa in una città così grande e vibrante come Ho Chi Minh. Ogni piatto, preparato con cura e passione, ci ha regalato un piccolo momento di felicità.

Se durante il tuo viaggio cerchi un luogo dove rallentare, sorridere e assaporare piatti sinceri e pieni di cuore, questo ristorante saprà accoglierti proprio come ha fatto con noi.