La Cambogia, un paese del Sud-est asiatico meraviglioso, templi, tradizioni e con la sua cucina a dir poco deliziosa! Di seguito riportiamo tre piatti da assaggiare durante un viaggio nel Regno che abbiamo scelto per voi
Siete mai stati in Cambogia? State pensando di andarci appena vi sarà possibile? Ottimo, sicuramente se sarà la vostra prima volta, ne rimarrete veramente incantati.
Un paese che ha molto da offrire e una di queste cose sono proprio alcuni piatti della tradizione Khmer.
Vediamo di seguito cosa abbiamo assaggiato nel nostro ultimo viaggio nel Regno, pronti a fare questo breve tour?
Ang dtray-meuk: calamaro fritto
Un piatto comune che viene venduto per le strade dai venditori ambulanti.
Quando siete a passeggio a Sihanoukville oppure a Kep e vi viene fame, basta fermarsi da un venditore di pesce il quale sarà pronto a cuocere per voi un gustosissimo calamaro alla griglia.
Il calamaro verrà cosparso di lime o salsa di pesce per poi essere grigliato su spiedini di legno e carboni ardenti.
Il piatto vi verrà servito con salsa a base di aglio, peperoncino fresco, succo di lime e zucchero.
Se siete a phnom Penh, potete assaggiare il calamaro grigliato o l’ang dtray-meuk in molti ristoranti che cucinano pesce e frutti di mare.
Pesce fritto nel lago di fuoco
Questo piatto delizioso, viene fatto con del latte di cocco fresco, un alimento che il popolo Khmer usa solo per le grandi occasioni.
Il pesce fritto nel lago di fuoco, è proprio una pietanza che viene preparata per le grandi occasioni oppure si può mangiare al ristorante dove viene servito su un grande vassoio.
Un intero pesce viene fritto e messo poi su un piatto rovente accompagnato da un curry di cocco fatto di kroeung giallo ( una miscela di spezie ed erbe aromatiche) e peperoncino.
Solitamente nel curry ci sono anche delle verdure che vengono servite con del riso.
Bai sach chrouk: riso e maiale
Questa pietanza è particolare perché ogni volta che viene preparata non è mai la stessa.
In tutto il Regno, il riso e maiale, viene preparato solitamente di mattina ed è uno dei piatti più deliziosi della Cambogia.
Sottili fette di maiale marinate in aglio e latte di cocco vengono grigliate lentamente.
Una volta cotto, il maiale, viene servito con una ricca porzione di broken rice, cetrioli sotto aceto, radici di daikon e molto zenzero.
A volte, viene data anche una tazza di brodo di pollo guarnito con scalogno e cipolle fritte.
Non ci resta che lasciarvi dicendo; buon appetito a tutti.
Continua a seguirci.
Leggi anche i nostri ultimi post
- Aggiornamento casi Covid-19 nel sud-est asiatico
Aggiornamento casi Covid-19 nel sud-est asiatico al 31 gennaio 2023 - Teatro Nazionale di Praga, un emblema della città
Conoscere le meraviglie di Praga. Teatro Nazionale un capolavoro architettonico che devi assolutamente vedere quando sei nella capitale ceca. - Norvegia, 8 magnifici viaggi in treno
Viaggio in Norvegia. Otto linee ferroviarie del paese che puoi prendere per vivere un’esperienza veramente unica. - Ryanair, maschere facciali obbligatorie ancora per 14 destinazioni
Questo post è stato aggiornato in data 29 gennaio 2023 - Il carnevale in Repubblica Ceca, feste, cibo e divertimento
Il carnevale in Repubblica Ceca. Nel post trovi tutti i luoghi e le date da poter visitare durante questi giorni divertenti. - Calendario 2023 degli eventi culturali della Repubblica Ceca
Repubblica Ceca, calendario degli eventi più importanti del 2023. La nostra guida - Cannabis in Thailandia, la guida per i turisti
Cannabis in Thailandia, la guida che il Ministero della Sanità Pubblica ha reso nota per aiutarti a non finire nei guai. - Thailandia, guida alle isole più belle del Regno
Le isole più belle della Thailandia dove poter trascorrere una vacanza da sogno. La nostra guida. - Souvenir, cosa comprare a Stoccolma di originale
Cosa comprare a Stoccolma di originale. I nostri suggerimenti sui miglior souvenir da riportare a casa - Restrizioni Covid-19 per viaggi in Europa
Aggiornamenti sulle restrizioni di viaggio nei paesi dell’Unione Europea. Post aggiornato al 20 gennaio 2023. - Repubblica Ceca 2023, ti aspettano 9 nuove attrazioni
Viaggiare in Repubblica Ceca nel 2023. Tutte le novità per sviluppare un itinerario di viaggio strepitoso. - Praga, i musei più belli da visitare
I musei più belli da visitare a Praga. Una guida che vi farà conoscere un altro lato di questa straordinaria capitale europea - Souvenir, cosa comprare a Oslo di originale
Souvenir da comprare in Norvegia, la guida di Consigliviaggiasia - San Valentino a Praga, come stupire la persona che ami
San Valentino in Repubblica Ceca, le nostre idee per trascorrere un giorno indimenticabile. - La pagoda di Bai Dinh il tempio più grande del Vietnam
La pagoda di Bai Dinh in Vietnam. Cosa vedere, scoprilo leggendo i l post. - Alla scoperta di Praga, città seducente dell’Europa centrale
Scoprire Praga prima della partenza. Breve guida di una delle più belle capitali d’Europa. - Il governo Thailandese informa le compagnie aeree della revoca della norma sui test di vaccinazione
Le compagnie aeree non chiederanno ai viaggiatori diretti in Thailandia il proprio certificato di vaccinazione. La notizia di oggi 10 gennaio 2023. - Le meraviglie di Praga, la Casa Municipale
Meraviglie di Praga, la Casa Municipale, il capolavoro in stile Liberty più importante della Repubblica Ceca. - La Thailandia introduce quattro misure per tutti i turisti in arrivo
Post aggiornato il 9 gennaio alle ore 19:20. Thailandia, gli ultimi aggiornamenti sulle nuove misure, approvate il 05/1/23, per prevenire il Covid-19. Leggi il post per saperne di più.
Consigliviaggiasia 