Quando si viaggia in Asia molto probabilmente una delle cose che vogliamo fare, è assaggiare dei buonissimi piatti della tradizione del paese che stiamo visitando.
Parliamo in questo post del Vietnam, per la precisione, di un ristorante veramente particolare che propone ai suoi ospiti un riso cotto in modo tradizionale e che allo stesso tempo lo rende davvero speciale.
Lo abbiamo provato in uno dei nostri ultimi viaggi e siamo rimasti veramente colpiti dal sapore unico e delicato di questo piatto.
Gusto, presentazione e prezzo sono ciò che noi definiamo, un mosaico perfetto per assaporare uno dei tantissimi piatti della cucina vietnamita.
Situato in 65-67 Tôn Thất Đạm Street nel Distretto 1 di HCM City, questo locale serve riso in vasi di pietra anziché delle tipiche ciotole di porcellana.
Il proprietario, che ha ereditato il ristorante da sua nonna, ci ha spiegato che la pentola in pietra conferisce al riso più fragranza, dona al riso maggiore morbidezza e lo mantiene caldo più a lungo.
Il vecchio metodo di cottura, tramandato dalla nonna, prevede di mettere il riso nella pentola poi si aggiunge l’acqua e solo alla fine viene messo in una pirofila a più livelli.
Il riso in vasi di pietra viene servito con pollo, salsiccia o manzo e il suo costo e all’incirca di $ 2,6.
Il ristorante propone anche normale riso accompagnato da una grande varietà di piatti come lo stufato di pollo con erbe cinesi e maiale in agrodolce.
Ogni pietanza costa all’incirca $ 4,3 e normalmente possono mangiarci due o tre persone.
Il locale è aperto tutti i giorni dalle ore 11.00 alle 14.00 e dalle 17.00 alle 21.00.
Dove mangiare un buon piatto di riso a Ho Chi Minh city?
Certamente a 65-67 Tôn Thất Đạm Street nel Distretto 1.
Buona Asia. 😉
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